Beef Chow Fun (4-5 人前) 300g ステーキ – 薄切り マリネ: 小さじ 1/2 ベーキング

ビーフ チャウ ファン (4 ～ 5 人前) 300g ステーキ – 薄切り マリネ: 重曹 小さじ 1/2 黒醤油 小さじ 1 醤油 小さじ 1 コーンスターチ 小さじ 1 ブラウン シュガー 小さじ 1 ごま油 小さじ 1緑と白の部分を分ける もやし 200g 濃口醤油 大さじ1～1.5（麺の濃さはお好みで） 薄口しょうゆ 大さじ3 砂糖 小さじ1 ごま油 小さじ2 30分漬け込む 2. 醤油、砂糖、ごま油を混ぜ、ひとまとめにする 3. 牛肉に漬け込み終わったら、フライパンに油を少々入れて中火で焼き色がつくまで炒め、取り出す。 4. フライパンに油をひき、ネギの白い部分を入れる。 1〜2分間ソテーします。 5. 強火にかけます (この部分が速いです)。麺、牛肉、もやし、最後にねぎの青い部分を加えます。 6.ソースの混合物を加え、すべての麺がコーティングされて色が均一になるまで、さらに1〜2分間ソテーします。 ビーフンが崩れる可能性があるため、長時間加熱しないでください。 7. すぐにサーブして、チリオイル/シラチャと一緒に、またはそのままでお楽しみください! 🤤 *超重要: 冷蔵の生ビーフンを使用する場合は、柔らかくなるまで電子レンジにかけます。 冷蔵庫から出してすぐに使用しないでください。 乾燥しているだけの場合は、パッケージの指示に従って調理し、水気を切って取っておきます.