チキンディナー

鶏粥 4 段 中粒または短粒米 1/2 カップ カイ 4 カップ

チキン粥 Four 段階🍲 中粒米または短粒米 half カップ チキン ストック Four カップ (自家製またはアジアのチキン ストックのほうがはるかに優れていますが、私が持っていたのはこれだけです!) 鶏もも肉 1 ~ 2 枚 生姜 スライス Four 枚 好みの塩トッピング ねぎ、みじん切りパクチー、みじん切りエシャロット 油条ごま油 *** 1. 鍋にご飯、鶏がらスープ、鶏もも肉、生姜を入れます。 沸騰したら弱火にし、1~1.5時間煮込みます。 様子を見ながら15~20分おきにかき混ぜて、ご飯が底にくっつかないようにします。 (特に最後の15~20分は数分おきにかき混ぜます) 生姜のスライスを誤って噛むのが嫌いなので、生姜も取り出しますが、そのままでも構いません! 3. お好みの固さかどうかを確認します。私は、米がすべての形/生きる意志を失い、絹のようなとろみのある固さになっているのが好きです。 塩で味を調えたら、鶏肉を元に戻します。 4. 好みのトッピングを添えます。冷凍した油条を冷凍庫に入れておくのが一般的です。

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12 Comments

  1. Tried and tested and SO yummy – done it a few times now, big hit with the whole family. Thanks @chow.down.under perfect winter warmer/comfort food

  2. @weiimweijie “when the rice has lost all will to live” 😂😂

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