豚バラ肉のロースト（前菜サイズ） 320g 豚バラ肉 1/4 カップ 薄口醤油 1/

豚バラ肉のロースト (前菜サイズ) 320g 豚バラ肉 1/Four カップ 薄口醤油 1/Four カップ 紹興酒 小さじ half 五香粉 塩豚バラ肉の場合は、豚バラ肉を（肉面を下にして、皮面を上にして）マリネが皮膚に触れないようにします. マリネ液が多すぎる場合は、少し注ぎます. 2. 豚バラ肉を乾かします.ペーパー タオルで皮をむき、一晩 Three 時間冷蔵庫に入れます. このステップはマリネに重要です + クリスピーなパチパチ音を立てるために皮をさらに乾燥させます! 3. オーブンを 180 C に加熱します 4. 豚バラ肉に塩を注ぎ、ローストトレイの上のラック. トレイに、約1インチ/ 2.5cmの水を追加します. 5. 320gの豚バラ肉の場合、約30分間ローストしました.豚バラ肉を取り出し、塩の皮を取り除きます. 7. オーブンでグリル/ブロイラー機能をオンにし、200 に加熱します. 残りの塩を払い落とします. 8. 豚バラ肉を元に戻し、さらに 20 分間ローストします.皮が泡立ってカリカリになるまで。 豚バラ肉がオーブンの上部に近づきすぎないように注意してください。 10分の時点で、豚バラ肉を180度回転させて、火傷を避けて平らにします. 9. 豚バラ肉をスライスして、お好みのディップ ソースでお召し上がりください。 写真を撮りました – シラチャ、マスタード、ホイシン😋