蒙古牛 250g 牛肉の逆切り マリネ 大さじ1 薄口しょうゆ

蒙古牛 🥵 牛肉 250g 縦に薄切り マリネ 薄口しょうゆ 大さじ 1 サラダ油 小さじ 1 重曹 小さじ 1/2 炒める コーンスターチ 1/4 カップ ソース ブラウン シュガー 大さじ 2 水 1/4 カップ 薄口しょうゆ 1/4 カップコーンスターチ 大さじ 1 しょうが 小さじ 1/2 のすりおろし 乾燥唐辛子 5 ～ 10 本 (オプションですが、強くお勧めします) にんにく 2 かけ、みじん切りにしたネギ 3 本、斜めに 4 cm に切ります 1. 牛肉を 15 ～ 30 分間マリネし、その間にソースの材料を混ぜます☺️ 2. 鍋/中華鍋に油を熱します (浅く揚げるのに十分な量) 3. 牛肉をコーンスターチに軽くコーティングするまで浸し、茶色になるまで炒め、ひっくり返して脇に置きます。 4. 大さじ1程度の油を除いてすべて取り除き、ねぎ、乾燥唐辛子、生姜、にんにくを約2〜3分間炒めます。 5. ソースを加えてとろみがつくまで約 2 分ほど煮込み、牛肉を加えて、コーティングされて光沢が出るまで炒めます。 6. ご飯と一緒にどうぞ😋