肉のない月曜日 韓国の「牛肉」丼 1ブロックの堅豆腐または超堅豆腐（マイル

ミートレスマンデー 🥦 韓国の「牛肉」丼 😊 木綿豆腐または超木綿豆腐 1 ブロック (私の場合は 530 g) 油 大さじ 2 ネギ 3 みじん切り – 白身と緑の部分を分ける にんにく 3 片 (みじん切り) 生姜 大さじ 1/2 ソース 大さじ 3 薄口醤油ソース 大さじ2 黒糖 大さじ1 濃口醤油 大さじ1 ごま油小さじ2 コーンスターチ小さじ1 飾りごま *** 1. 豆腐を何枚か重ねたペーパータオルの間に置き、その上に鍋/厚手のフライパンを置いて水を抜く。少なくとも20分。 2. オーブンを 200 ℃ に予熱します。 3. 豆腐を砕き、大さじ 2 の油を加えます。ステップ 4 の後に油を塗るかスプレーします。 1 つのレイヤー。 5. 豆腐を約35～45分焼きます。 均等に火が通るように半分くらい混ぜます。 豆腐はカリカリ/明るい黄金色にする必要があります（最後の写真を参照）. 6. ソースの材料を混ぜ合わせ、少量の油を熱する。 生姜とねぎの白い部分を加えて1～2分炒めます。 7. にんにくを加え、さらに 1 ～ 2 分炒めます。 とろみがつくまでソースを加え、豆腐クランブルを加えます。 全体がコーティングされ、色が均一になるまで混ぜます。 8. スライスしたきゅうり、千切りにしたにんじん、キムチを添えてご飯にのせます。 9.ごまとネギの青い部分を飾り、お召し上がりください！ 😋