肉なし月曜日 えのき焼きそば 500g 生卵麺（今回は使用）

ミートレス・マンデー 🥦 えのきの炒め麺 500g 生卵麺 (私はシンガポール風麺を使用) 3～4インチに切ったチャイブ 握り もやし 握り えのき 握り 150～200g 刻んだ茶色の玉ねぎ 1個 大さじ 2 醤油 大さじ 2ベジタリアン オイスター ソース 大さじ 1 濃口しょうゆ 2 ～ 3 ネギのみじん切り *** 1. しょうゆ、ベジタリアン オイスター ソース、濃口しょうゆを混ぜ、取っておきます。 2. フライパンに油大さじ1を入れ、玉ねぎを入れ、透明になるまで2～3分炒める。 3. 鍋にえのきを入れ、さらに 2 分間炒めます。 4. 麺とソースを加え、麺が均一にコーティングされるまで 3 ～ 4 分間調理します。 5. にら、もやし、ねぎを入れてさらに混ぜる。 6. すぐにサーブする 😋