肉なし月曜味噌「ホタテ」のリゾット キングヒラタケ 2 個、茎の切り身

ミートレスマンデー🥦 味噌「ホタテ」のリゾット エリンギ 2 個、茎は 1 ～ 2 インチのセクションにカット マリネ 1 カップ 水 1 カップ 白味噌 大さじ 1 小さじ 1 ライトブラウン シュガー 200g アーボリオライス Four カップ 野菜ストック 1 大さじ 1 白味噌 1/Four 乾燥カップ白ワイン バター 大さじ1 エシャロット 1個 みじん切りにしたにんにく 2かけ パルミジャーノ・レッジャーノ 1/3カップ *** 1. キング・オイスター・マッシュルームを少なくとも30分間マリネするバター、エシャロット、にんにくを加え、エシャロットが半透明になるまで炒める 3.白ワインを加えて1分炒め、ご飯を加えてさらに2～3分炒める 4.味噌と野菜だしを混ぜ合わせる。 5. 味噌/野菜ストック 1 カップを加えて調理し、数分ごとにかき混ぜます。ストックがほとんど吸収されるまで待ち、すべてのストックが使い果たされ、リゾットが素晴らしくクリーミーになるまで繰り返します。 5. 別のフライパンに油を入れ、強火で「ホタテ」を両面に焼き色がつくまで焼きます (オプションでガーリック バターを少し追加してコーティングします🤤) 6. パルメザンチーズを入れてかき混ぜ、塩、こしょうを加えますあなたの「ホタテ」を味わってトッピングし、新鮮なパセリを添えて楽しんでください！