私のお気に入りの韓国料理の 1 つは、Maeun Tang (辛い魚のシチュー) です。 私はホを食べることができます

私のお気に入りの韓国料理の 1 つは、Maeun Tang (辛い魚のシチュー) です。 たとえそれが夏の猛暑であっても、一年中いつでもアツアツでスパイシーなシチューを食べることができます. それだけの美味しさで、汗だくになりながら嬉しそうにシチューを啜る！ . . . この料理にはさまざまな魚を使用できますが、よく調理するととてもバターのようで美味しいので、新鮮なタラを使用するのが私のお気に入りの魚です! 今回は新鮮なタラがなかったので、代わりに冷凍大西洋タラを使用しましたが、それでも素晴らしい結果が得られました。 実際、ロサンゼルスのコリアタウン プラザのフード コート (Gamja Bawl) には、これの信じられないほどのバージョンがあります。 フードコートのレストランでこれほどおいしいシチューを期待する人はいないのでショックですが、間違いなく私が今まで食べたシチューの中で最もおいしいバージョンの 1 つです。 . . . 現実的には、しばらくこれのビデオにアクセスできないので、今すぐ試してみたい人のために、私がどのように作成したかを以下に示します。 -大きな鍋にチキンブロス900mlと水900mlを入れます（チキンブロス1箱分と水を足すだけ）。 干ししいたけ3本、2インチの薄い長方形に切った大根2握り、2インチの長方形に切った乾燥昆布4〜5片、赤唐辛子2個、青唐辛子2個を加えます。 沸騰させ、蓋をした中火で約 15 分間煮ます。 昆布は捨て、しいたけはざく切りにする。 -ボウルにコチュジャン大さじ1、デンジャン(お好みで)大さじ1、コチュガル大さじ4、にんにくみじん切り10～12片、魚醤大さじ3、みりん大さじ3、醤油大さじ1、ごま油小さじ1を入れて混ぜる。 -冷凍または新鮮な魚を追加し、事前に混合されたソースを追加します。 この場合、冷凍タラのフィレを 2 つ使用しました。 〜10分煮ます。 -豆腐、小鉢の餅（冷水に浸したもの）、きのこを入れて、さらに7分ほど煮ます . . .