木に登るアリ（四川風ピリ辛春雨と牛ミンチ） ※レシピはこちら

木に登るアリ🐜🌳 (牛肉ミンチ入り四川風スパイシー春雨) *冷蔵庫に残っていた牛肉を全部使いたかったので、このレシピは5〜6人前です! ビーフン 300g 牛または豚ひき肉 300g 豆板醤 大さじ 2 薄口しょうゆ 大さじ 2 濃いめのしょうゆ 小さじ 2 砂糖 小さじ 2 ショウガ 大さじ 1/2 みじん切りにしたにんにく 3片 チキンストック 2～2.5カップ 1. ボウルにぬるま湯を入れ、春雨を5～10分間、柔らかくなるまで浸し、取り出します。 2. フライパンに牛肉を入れ、強火で焼き色がつくまで焼きます。 3. 鍋にネギの白い部分、生姜、にんにく、豆板醤を入れて炒める。 次に醤油、砂糖を入れて混ぜます。 4. 2～2.5カップのチキンストック（野菜ストックでもOK）を沸騰するまで加え、春雨を加える。 春雨がおいしい液体をすべて吸収するまで混ぜます。 5. ねぎの青い部分をトッピングして召し上がれ!!