四川美味鶏 鶏もも肉 2枚、皮付き、骨なし ねぎ 1本

鶏肉🌶 鶏もも肉 2 枚、皮付き、骨なし ねぎ 1 本 親指生姜 1 本、スライスしたにんにく 1 個 ソース: にんにく 1 ～ 2 片、みじん切りにした生姜 小さじ 1/2、すりおろした生姜 小さじ 1/2 醤油 大さじ 1.5 黒酢 大さじ 1/2 1 -チリオイル 大さじ2 鶏の茹で汁 大さじ2 オプション: ピーマンオイル 付け合わせ ねぎ コリアンダー エシャロットのフライ *** 1. 鶏肉、ねぎ、にんにく、生姜を水を入れた鍋に入れ、煮込みます。 6〜8分間煮ます。 火を止めて、ふたをしてさらに5分。 2. 鶏肉を取り出し、氷浴に入れます。 3. ソースを作り、鶏肉をスライスする。 4. 鶏肉にソースをかけ、ねぎ、コリアンダー、エシャロットのフライなどお好みで飾り付けます。