ムーシュポーク 豚肉 300g、薄切り卵 2～3個分、きくらげ、ハン

Moo Shu 豚肉 300g スライスした大きな卵 2 ～ 3 個、たたきキクラゲ 1 つかみ にんじん半分、キャベツ 1/4 枚、一口大に切る セロリの茎 1 ～ 2 本、スライスしたニンニク 2 片 にんにく 2 片 ショウガ、スライスした ポークのマリネ薄口しょうゆ 大さじ1 コーンスターチ 大さじ1/4 重曹 小さじ1/4 水 大さじ1 ごま油小さじ1/2 炒め物 薄口しょうゆ 大さじ2 黒酢 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 水1/2カップ 大さじ1/2 -コーンスターチ 大さじ1 砂糖小さじ1 *** 1. 豚肉を30分間マリネし、炒めたソースを混ぜます。 2. フライパンまたは中華鍋に油を入れ、溶き卵を入れます。 固まるまで1〜2分調理/スクランブルし、取り出して取っておきます。 余熱で炊き続けるので、少し下がピッタリ！ 3. 豚肉のマリネが終わったら、豚肉を 3 ～ 4 分間、焼き色がつくまで炒めます。 取り外して脇に置きます。 4. 少量の油で生姜とにんにくを香りが出るまで炒めたら、セロリ、にんじん、キャベツ、きくらげを入れる。 少し歯ごたえが残るが、火が通るまで3〜5分間ソテーします。 5. 豚肉と卵を戻し入れ、タレを炒めてとろみがつくまで炒める 6. 熱々のご飯🍚をのせる