チキン フェットチーネ アルフレード 鶏むね肉 2 枚、または 1 ヘクタールに切った大きな胸肉 1 枚

チキン フェットチーネ アルフレド 鶏むね肉 2 枚、または半分に切った大きな胸肉 1 枚 フェットチーネ 250g* バター 大さじ 4 1/2 ～ 1 カップの生クリーム * にんにく 2 かけ（みじん切り） 小さいエシャロット 1 個（みじん切り） 3/4 ～ 1 カップのパルメザン チーズ（すりおろしたもの）パセリのみじん切り (付け合わせ) 1. お湯を沸かし、塩少々を加え、フェットチーネを加え、パッケージの指示に従って調理します。 2. フェットチーネが調理されるのを待っている間に、鶏むね肉に塩コショウをし、少量の油を敷いた鍋に入れ、両面に約 2 ～ 3 分間焼き色を付けます。 3. 鶏肉の調理がほぼ完了したら、大さじ 1 のバターをフライパンに加え、バターの良さを吸収させます。 取り外して脇に置きます。 4. 中火にかけ、バター大さじ3を加えて溶かし、みじん切りにしたエシャロット、にんにくを入れて香ばしくエシャロットが透き通るまで炒める。 5. 弱めの中火にかけ、生クリームを加えて 1 ～ 2 分間よく混ぜ、パルメザン チーズを加え、全体が溶けるまで混ぜます。 塩とコショウの味。 6. フェットチーネはこれで完成です。パスタをゆでるための水 1/2 カップを取っておき、水気を切ります。 7. クリームソースにフェットチーネを加え、パスタをゆでるために取っておいた大さじ数杯のゆで汁を加えてとろみをつけ、ソースが各パスタに絡みつくようにします。 水は大さじ4～5杯くらい使いました。 熱を取る。 8. 鶏むね肉をスライスしてパスタを盛り付ける！ 刻んだパセリを加えて、もちろんパルメザンチーズも追加🤤 *タリアテッレを使っていることは承知していますが、このロックダウン中にみんながパニックになってパスタを全部買ってしまったので、私にしないでください🙃あなたのパスタが欲しい！ 写真では、1/2 カップを使用しました。実際には、フル カップを使用するとリッチすぎるので、クリーミーではないほうが好みです。