スパイシーな四川煮魚 250g 白身魚はバサが好きなのでバサを使いました

ピリ辛四川煮魚🐟🌶 白身魚250g 冷蔵庫に余っていたのでバサを使いました！ もやし ひと握り 魚のマリネ 大さじ 1/2 紹興酒 コーンスターチ 小さじ 2 塩と白胡椒 ひとつまみ 乾燥赤唐辛子 1/4 カップ 私は 3 分の 1 に切る 四川胡椒 大さじ 1 お好みで: ピーマン オイル*ショウガ 1 親指大、スライスしたネギ 2 ～ 3 本、バトンに切る 豆板醤 大さじ 1 野菜/チキン ストック 2 カップ (またはピンチで、水だけを使用)材料 2. 乾燥したフライパンで、乾燥した赤唐辛子と四川胡椒を弱火で香りが出るまでトーストします。 それらを燃やさないようにしてください！ 後で使用するために取っておきます。 3. 野菜の 2 つのオプション: 約 30 秒間湯通しするか、もやしを少量の油で炒めます。 調理したもやしをサービングボウルに入れます。 4. 中華なべまたは深めの鍋に油大さじ 1 杯を加え、ねぎ、生姜、にんにくを 1 ～ 2 分炒めます。豆板醤を加えてさらに 1 分間炒め、お好みのストックを加えます。 5. 約 10 分間煮込み、魚の切り身を加える前に芳香剤を取り出します。魚が不透明になるまで、約 3 ～ 4 分間調理します。 味に塩。 6. もやしに魚とスープを注ぎ、トーストした赤唐辛子と先に準備した四川胡椒をトッピングします。 7. フライパンに大さじ 2 杯の油を熱し、煙が上がる直前に熱し、唐辛子や皿に注ぎ、ジュージューと音を立てるのを見てください 🤤 8. コリアンダーを飾り、ご飯を添えます!! ***緑の四川胡椒を見つけるのは本当に難しいと思いますが、後で小雨を降らせたピーマンオイルを手に入れることができました.